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泰安市岱岳区锦泰酿酒设备厂

锦泰酿酒设备

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泰安市岱岳区锦泰酿酒设备厂为您介绍酿酒设备选购时需注意什么问题

发布时间:2019-8-14    本文被阅读 224 次

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1、首先了解一下设备的材质,厚度
2、设备的大小实际有效容量是多少,市面上很多人说设备50升、100升实际上换算为斤的话装不了多少粮食的,很多人问一次做100斤粮食的设备多少钱?其实,买设备也要看你是想做液态还是固态,例如,液态100斤粮食加250斤水,也就是说设备实际的有效容量须达到350斤,总容量要达到500斤,这样设备才有足够的空间保证蒸酒过程中不会溢醩,如果买的是100斤容量的设备,这种设备里面粮食达不到100斤,顶多装个几十斤粮食,出酒也相对少,如果是固态也不能满打满算的买100斤容量的设备,有些粮食酒醅高温蒸馏状态中也会膨胀,如果空间太满也会溢醩,所以在选购设备的同时问好型号后,了解清楚设备的实际容量和出酒量,说句简单的,曾经有个客户向一个公司买了设备,问多少斤的50斤的,5千多,是很便宜没错,回去做了才发现一次只能出个十几斤酒,什么原因呢,50斤的设备总容量50斤,做液态完全装不到50斤粮食,才意识到被骗,这个也是容易被偷换概念的一个东西,所以选择酿酒设备不能光看价格,把所有的细节问清楚后再斟酌

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3、设备的功能,市面上的设备有好几种,从早前的天锅木甄、然后直烧式的设备、后期连体式的蒸汽式设备,到现在的分体锅炉式设备,木甄的设备密封性冷却性查,所以出酒率会降低(蒸酒时蒸汽会出来,而且一般也是直烧的容易糊锅),其次直烧式的(一般这种设备有铝的不锈钢的都有,缺点容易糊锅),连体式设备解决了糊锅的风险,但是也有一方面不容易清洗,只适合做液态,而目前的分体锅炉式设备解决了这些问题,生熟两用,不糊锅,易清洗,但是现在很多地区查环保这块,燃料可选择天然气,煤气,或者用电的设备
4、买设备时应签订设备质量的保障合同,学习技术的话可以签订技术的保障合同,好维护自己的权益


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